Recette Paléo Carotte

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Préambule : Purifiez la purée de carottes et servez-la en version paléo. Vous la détendrez avec du lait de coco et la parfumerez avec de l'ail et du basilic. Un résultat extrêmement savoureux qui convaincra toute la famille.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 kg de carottes,
  • 250 ml de lait de coco,
  • 1 pincée d'ail,
  • 1 branche de basilic frais

Préparation de la recette Paléo Carotte étape par étape:

  • 1Pelez les carottes avec un épluche-légumes, débitez-les en rondelles calibrées et plongez-les dans une grande quantité d'eau frémissante.
  • 2Laissez le légume mijoter à petit bouillon pendant 15 minutes environ et essorez-le dans un tamis quand il est parfaitement fondant.
  • 3Transvasez les morceaux de carottes dans la cuve de votre Blender, mixez-les quelques secondes et détendez le mélange avec un peu de lait de coco.
  • 4Ajoutez une pincée d'ail et quelques feuilles de basilic, moulinez à nouveau la purée pour diffuser les saveurs et versez-la aussitôt dans un plat de service.
  • 5Servez la préparation sans attendre et savourez-la en accompagnement paléo et gourmand avec une viande grillée.

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