Recette › Régime › Paléo › Paléo Chou Fleur

Préambule : Faites un saut dans le temps et cuisinez une recette Paléo avec peu d'ingrédients, sans lactose, ni gluten, ni produits raffinés. Cette préparation de gâteaux de chou-fleur vous permettra de vous alimenter à la manière de nos ancêtres.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:

• 1 chou-fleur,
• 2 oeufs,
• 40 g de poudre d'amande,
• Romarin effeuillé,
• Sel,
• Poivre,
• 2 c. à soupe de graisse d'huile de coco

Préparation de la recette Paléo Chou Fleur étape par étape:

• 1Mettez votre four en marche sur 190°C pour le préchauffer un moment et détaillez les bouquets du chou-fleur.
• 2Passez les fleurettes sous l'eau claire, séchez-les avec un linge propre et moulinez-les en petits grains à l'aide d'un robot.
• 3Placez une poêle antiadhésive sur le feu modéré et jetez la semoule de légume à l'intérieur pour l'attendrir une dizaine de minutes avec le romarin et une c. à soupe d'huile de coco.
• 4Fouettez les oeufs avec la poudre d'amande, assaisonnez le mélange avec le sel et le poivre à votre guise et graissez des petits moules individuels avec un peu de graisse de coco.
• 5Fusionnez le chou-fleur fondant avec l'appareil fluide et remplissez les ramequins prévus à cet effet.
• 6Glissez le tout dans votre four chaud et laissez les petits gâteaux cuire pendant 35 minutes maximum avant de les savourer avec une salade verte.

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