Recette Paléo Cookies

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Préambule : Cette recette de cookies va faire plaisir aux gourmands ! Riche en lipides et pauvre en glucides, elle convient à ceux qui suivent une alimentation Paléo. Vous pouvez remplacer les noisettes par des amandes si vous le souhaitez.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:

  • 1 c. à soupe de farine de coco,
  • 100 g de noisettes,
  • 20 g de chocolat noir non sucré,
  • 1 oeuf,
  • 2 c. à soupe d'huile de coco,
  • 1 c. à soupe de sirop d'érable,
  • 1 c. à café d'extrait de vanille,
  • 1/2 c. à café de levure

Préparation de la recette Paléo Cookies étape par étape:

  • 1Commencez par hacher le chocolat.
  • 2En parallèle, mettez l'huile de coco à fondre au four à micro-ondes et réduisez les noisettes en poudre si elles sont entières. Utilisez pour cela une lame en S qui produit une poudre bien fine.
  • 3Mélangez tous ces ingrédients de manière à obtenir une pâte épaisse et collante.
  • 4Mettez votre four à chauffer à 180°C et disposez une feuille de papier sulfurisé sur votre plaque de cuisson.
  • 5A l'aide d'une cuillère, prélevez un peu de pâte que vous disposez à intervalle régulier et espacé sur la plaque. Mouillez vos mains et aplatissez les boules pour former des cookies.
  • 6Mettez à cuire à four chaud entre 10 et 15 minutes. La pâte doit être tout juste dorée pour ne pas assécher vos biscuits !

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