Recette Paléo Crêpe

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Préambule : Vous désirez vous essayer au régime alimentaire paléo ? Voici une recette simple de crêpes salées à cuisiner avec une garniture gourmande pour un repas léger et équilibré en accord avec les principes de base du régime paléo.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 300 g de farine de blé noir,
  • 75 cl d'eau,
  • 10 g de gros sel,
  • 5 oeufs,
  • Emmental râpé,
  • Dés de jambon

Préparation de la recette Paléo Crêpe étape par étape:

  • 1Déposez la farine et le sel dans un saladier puis ajoutez progressivement l'eau en mélangeant avec un fouet. Poursuivez le travail pour obtenir une pâte homogène puis incorporez un oeuf.
  • 2Faites reposer cette pâte pendant une heure dans votre réfrigérateur puis vous pourrez cuire les crêpes dans une poêle légèrement huilée. Déposez donc une petite quantité de pâte avec une cuillère à soupe ou une louche.
  • 3Observez environ une minute de cuisson avant de retourner la crêpe puis une fois cuite, vous pourrez la garnir avec le jambon, l'emmental râpé et un oeuf.
  • 4Vous pourrez alors servir les crêpes une fois toutes cuites et garnies, pour les déguster immédiatement !

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