Recette Paléo Dinde

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Préambule : Cette recette Paléo convient très bien pour accommoder rapidement une cuisse de dinde. Cuisinée au four, elle est accompagnée de petits champignons mijotés dans le jus. A servir avec des pâtes pour les plus gourmands.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 1 cuisse de dinde,
  • 1 c. à soupe d'huile de coco,
  • 1 grosse boîte de champignon de Paris,
  • 20 cl d'eau,
  • Moutarde,
  • Herbes de Provence

Préparation de la recette Paléo Dinde étape par étape:

  • 1Mettez votre four à chauffer à 180°C.
  • 2Pendant ce temps, lavez et essuyez votre cuisse de dinde avant de la napper de moutarde. Saupoudrez-la d'herbes de Provence.
  • 3Enduisez votre plat de cuisson d'huile de coco et placez la cuisse de dinde au centre. Enfournez 40 minutes pour une cuisse de taille moyenne ou une heure si elle est grosse.
  • 4Pendant ce temps, égouttez vos champignons et faites-les revenir à la poêle pour réduire leur eau.
  • 5Au bout de 25 minutes, retirez la cuisse de dinde du four et déglacez-la avec l'eau. Mélangez l'eau et les sucs de cuisson que vous décollez avec une spatule.
  • 6Ajoutez les champignons autour de la cuisse de dinde et poursuivez la cuisson. Arrosez les champignons de jus de cuisson tous les quarts d'heure si besoin.
  • 7Servez bien chaud.

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