Recette Paléo Farine de Coco

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Préambule : Vous cherchez une recette sans gluten façon régime Paléo pour cuisiner des pancakes ? Découvrez comment réaliser de savoureux pancakes maison avec de la farine de noix de coco pour une dégustation gourmande, légère et saine !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 20 personnes:

  • 70 ml de lait de noix de coco,
  • 70 g de farine de noix de coco,
  • 8 oeufs,
  • 2 bananes,
  • 2 c. à café de poudre à lever,
  • 1 c. à café de sel,
  • 1 c. à café d'extrait de vanille,
  • Huile de coco

Préparation de la recette Paléo Farine de Coco étape par étape:

  • 1Sortez un saladier et passez la farine dans un tamis. Faites de même pour la levure, puis ajoutez le sel et mélangez le tout.
  • 2Cassez les oeufs dans un bol, puis ajoutez les bananes, écrasez-les et fouettez rapidement ces ingrédients avec l'extrait de vanille et le lait de coco pour obtenir une pâte homogène.
  • 3Réunissez vos deux préparations et vous pourrez ensuite cuire les pancakes dans une poêle adaptée avec un peu d'huile. Utilisez une louche pour vous aider à doser et former les pancakes.
  • 4Après 2 minutes de cuisson, vous devriez pouvoir retourner les pancakes sans problème pour les cuire sur l'autre face. Lorsque vous aurez utilisé toute la pâte, vous pourrez déguster vos réalisations !

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