Recette Paléo Fenouil

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Préambule : Le fenouil est un bulbe très parfumé qui se cuisine très bien avec de l'ail et du citron. Accompagnez-le cette fois-ci d'un peu de poireau émincé et faites caraméliser le tout pendant 40 minutes au four.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:

  • 4 fenouils,
  • 1 zeste de citron,
  • 1 c. à café de jus de citron,
  • 1 poireau bien nettoyé et coupé en lamelles très fines,
  • 10 gousses d'ail épluchées et divisées en deux,
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Paléo Fenouil étape par étape:

  • 1Portez votre four à 210°C, puis nettoyez les fenouils, effeuillez-les et retirez la base. Débitez les fenouils en lamelles, puis lavez le poireau et faites de même avec le blanc.
  • 2Dressez les tranches de fenouils et de poireau dans un plat à gratin, badigeonnez généreusement d'huile, puis insérez les demi-gousses d'ail dans le plat à divers emplacements.
  • 3Enfournez 40 minutes en remuant régulièrement pendant la cuisson, puis arrosez de jus de citron et éparpillez son zeste sur la surface. Servez aussitôt et consommez rapidement.

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