Recette › Régime › Paléo › Paléo Frite Patate Douce

Préambule : Le régime alimentaire paléo peut vous apporter de nombreuses surprises inattendues, comme ces frites de patate douce parfumées aux épices, bien plus légères et saines que les frites traditionnelles, mais tout aussi gourmandes à déguster !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:

• 300 g de patates douces,
• 2 c. à soupe d'huile d'olive,
• 1 c. à café de curry,
• 1 c. à café de curcuma,
• 1 c. à café de paprika,
• 1 c. à café d'herbes de Provence,
• 1 oeuf,
• Poivre,
• Sel

Préparation de la recette Paléo Frite Patate Douce étape par étape:

• 1Tout d'abord, allumez directement votre four sur 180°C puis chemisez la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé et rincez les patates douces.
• 2Séchez-les puis utilisez un économe pour les peler avant de les détailler en frites plus ou moins épaisses selon vos envies. Sortez une boîte hermétique pour les déposer dedans.
• 3Cassez votre oeuf et utilisez le blanc pour le fouetter rapidement afin qu'il mousse légèrement puis versez l'huile dedans. Mélangez le tout avec les différentes épices et ajoutez quelques pincées de sel et de poivre.
• 4Nappez les frites avec cette sauce épicée puis secouez vivement le récipient pour que les frites soient uniformément assaisonnées.
• 5Dispersez-les sur la plaque de cuisson et faites cuire au four pendant environ 30 minutes. Pensez cependant à les tourner régulièrement avec une spatule et surveillez bien la cuisson.
• 6Vous pourrez servir les frites avec une sauce ou les déguster simplement ainsi !

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