Recette Paléo Fruits Rouges
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Préambule : Pour conclure un repas sur une note gourmande et légère, vous pouvez réaliser facilement une panna cotta aux fruits rouges ! Découvrez la version Paléo de ce dessert gourmand et fruité, rapide à réaliser avec des fruits de saison.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 250 g de fruits rouges,
- 400 ml de lait de coco,
- 2 c. à soupe de miel,
- 2 c. à café d'extrait de vanille,
- 2 feuilles de gélatine
Préparation de la recette Paléo Fruits Rouges étape par étape:
- 1Faites tremper la gélatine dans un bol d'eau froide pendant une dizaine de minutes avant de les égoutter dans une passoire. Vous pourrez ensuite remplir une petite casserole avec le lait.
- 2Placez la gélatine dans le liquide puis réchauffer l'ensemble sur un feu moyen en remuant de temps en temps avec une spatule puis incorporez le miel et la vanille.
- 3Lorsque la préparation est homogène, patientez environ 10 minutes qu'elle refroidisse, puis vous pourrez remplir des ramequins hauts ou des verres. Utilisez maintenant du film plastique pour faire reposer la préparation au frais.
- 4Conservez la panna cotta au réfrigérateur pendant 5 heures afin qu'elle se solidifie, puis vous pourrez déposer les fruits rouges dessus, soit intactes, soit mixés en purée ou coulis. Utilisez d'autres fruits pour varier les plaisirs et vous adapter à la saison !
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