Recette Paléo Hamburger

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Préambule : Faites-vous plaisir avec cette recette de hamburger en version paléo ! Le pain est remplacé par des tranches d'aubergines grillées et une purée d'avocat fait office de sauce. Un délice prêt à déguster en moins d'une demi-heure.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 1 steak haché mi-maigre,
  • 1 aubergine,
  • 1 tomate,
  • 1 oeuf,
  • 1 avocat réduit en purée,
  • 4 c. à soupe de poudre d'amande,
  • 1 c. à café d'herbes salées

Préparation de la recette Paléo Hamburger étape par étape:

  • 1Coupez l'aubergine en tranches épaisses et les tomates en rondelles.
  • 2Amalgamez dans un bol la viande hachée, la poudre d'amande, les herbes et l'oeuf.
  • 3Façonnez des boulettes puis écrasez-les avec la paume de votre main afin de former des steaks.
  • 4Faites cuire les steaks dans une poêle, une fois cuits, remplacez-les par les aubergines.
  • 5Réduisez l'avocat en purée puis étalez-la sur les tranches d'aubergine grillées.
  • 6Placez la viande et une rondelle de tomates entre 2 tranches d'aubergine puis dégustez votre hamburger.

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