Recette › Régime › Paléo › Paléo Light

Préambule : Le régime alimentaire Paléo séduit de plus en plus de personnes. Nous vous proposons une recette light et gourmande de fajitas de poulet pour vous initier à cette nouvelle façon de gérer son alimentation au quotidien.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 200 g de poulet,
• 125 ml d'eau,
• 100 g de farine de sarrasin,
• 6 feuilles de laitue,
• 6 c. à café d'huile d'olive,
• 4 tomates,
• 1 oeuf,
• 1 avocat,
• 1 c. à café de bicarbonate de soude,
• 1/2 citron,
• Herbes de Provence

Préparation de la recette Paléo Light étape par étape:

• 1Commencez par fouetter l'oeuf entier avec la farine ainsi que l'eau et un tiers de l'huile d'olive. Vous pourrez alors ajouter le bicarbonate, puis verser le tout dans une poêle bien chaude pour créer les galettes des fajitas.
• 2Pendant ce temps, taillez les tomates et retirez-en la pulpe pour ensuite les mixer en les cuisant lentement dans une casserole. Ajoutez l'huile d'olive, les herbes de Provence et le sel.
• 3Détaillez enfin le poulet en petits morceaux pour ensuite le saisir dans la poêle. Mélangez-le avec la tomate, poursuivez la cuisson quelques instants puis vous pourrez garnir les galettes avec cette préparation, la salade et la chair d'avocat préalablement mixée.

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