Recette Paléo Mousse au Chocolat

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Préambule : La cuisine paléo peut paraitre un peu fade et restrictive à première vue, mais vous découvrirez vite qu'il n'en est rien ! Prenez pour exemple cette délicieuse recette de mousse au chocolat pour trois personnes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:

  • 170 g de chocolat noir,
  • 80 g de lait de coco,
  • 20 g de sucre de canne,
  • 4 blancs d'oeufs,
  • 1 jaune d'oeuf

Préparation de la recette Paléo Mousse au Chocolat étape par étape:

  • 1Concassez le chocolat en petits copeaux et déposez-les dans un saladier en verre.
  • 2Mettez à chauffer le lait dans une casserole sur feu vif et montez les blancs d'oeufs en neige avec le sucre de canne puis réservez.
  • 3Versez le lait chaud sur les copeaux de chocolat. Incorporez le jaune d'oeuf et mélangez assidûment.
  • 4Ajoutez délicatement et en plusieurs fois les blancs en neige à la préparation au chocolat.
  • 5Remplissez 3 ramequins de mousse au chocolat puis entreposez-les au réfrigérateur pendant 3 heures.

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