Recette › Régime › Paléo › Paléo Myrtille

Préambule : Vous pensez ne pas pouvoir vous faire plaisir en adoptant un régime paléo ? Découvrez cette recette de tarte à la myrtille pour sept personnes. Simple et savoureuse, vous ne pourrez résister à la tentation de reprendre une part.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 7 personnes:

• 240 g + 400 g de myrtilles fraîches,
• 200 g de poudre d'amande,
• 20 g de sucre de coco,
• 20 g de farine de coco,
• 35 g de beurre,
• 6 cl + 1 c. à soupe d'eau,
• 2 c. à soupe de sirop d'érable,
• 2 c. à café d'arrow-root,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Paléo Myrtille étape par étape:

• 1Mettez en chauffe le four à 180°C (thermostat 6).
• 2Disposez dans un saladier la farine, le sucre, le sel et la poudre d'amande. Amalgamez le tout afin d'obtenir une pâte lisse.
• 3Chemisez un moule à tarte avec la pâte puis faites cuire au four pendant 15 minutes.
• 4Mélangez dans une casserole le sirop d'érable, 6 cl d'eau et 240 g de myrtilles. Faites chauffer sur feu mi-vif pendant 10 minutes afin d'obtenir un coulis.
• 5Ajoutez l'arrow-root et une cuillère d'eau puis laissez mijoter à feu doux quelques minutes.
• 6Laissez ensuite refroidir le coulis puis versez-le sur les myrtilles restantes. Mélangez puis répartissez la préparation sur la pâte.
• 7Entreposez la tarte au réfrigérateur jusqu'au service.

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