Recette › Régime › Paléo › Paléo Rhubarbe

Préambule : Vous êtes à la recherche d'un dessert sain, sans gluten ! Essayez cette recette paléo qui ravira vos papilles ! Faites une pâte à crumble et ajoutez-y de la rhubarbe. C'est très facile à réaliser et tellement bon !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 300 g de rhubarbe,
• 100 g de pistaches non grillées, non salées,
• 20 g d'huile de coco,
• Un peu de vanille,
• 1 c. à soupe de jus de citron,
• 30 g de miel,
• 200 g de poudre d'amande,
• 300 g de fraises

Préparation de la recette Paléo Rhubarbe étape par étape:

• 1Allumez le four en préchauffage à 180°C.
• 2Mixez 150 g de poudre d'amande, les pistaches, l'huile de coco et le miel afin d'avoir une préparation sableuse. Laissez en attente.
• 3Rincez et épluchez la rhubarbe. Taillez-la en morceaux d'environ 5 mm.
• 4Rincez puis équeutez les fraises. Tranchez-les en deux.
• 5Versez ces deux derniers ingrédients dans un saladier. Aspergez-les de jus de citron. Saupoudrez de vanille.
• 6Prenez un plat à gratin et saupoudrez-le de 50 g de poudre d'amande.
• 7Déposez-y les fruits en les répartissant régulièrement. Versez la préparation sableuse par-dessus.
• 8Placez au four. Surveillez la cuisson qui ne doit pas brunir. Si nécessaire, baissez le four et recouvrez le plat avec du papier sulfurisé. Vous n'avez plus qu'à déguster.

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