Recette Paléo Saumon

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Préambule : Régime qui séduit de plus en plus, l'alimentation Paléo recommande de retrouver les habitudes alimentaires de nos ancêtres, plus équilibrées qu'elles ne le sont aujourd'hui. Découvrez comment cuisiner un saumon et son accompagnement de légumes selon la méthode Paléo.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 1 personnes:

  • 125 g de saumon,
  • 50 g de champignons,
  • 2 carottes,
  • 1 courgette,
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive,
  • Curry,
  • Herbes de Provence,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Paléo Saumon étape par étape:

  • 1Commencez par préparer les légumes en les nettoyant, puis taillez-les en cubes pour les saisir dans une poêle avec simplement un trait d'huile. Utilisez une spatule pour remuer fréquemment pendant 15 minutes de cuisson.
  • 2Vous pourrez alors saupoudrer du sel et du poivre pour assaisonner les légumes, puis profitez-en pour saler et poivrer le saumon avant de le parsemer d'un peu de curry. Une fois les légumes prêts, réservez-les au chaud et cuisez le poisson.
  • 3Ajoutez un filet d'huile pour le faire rissoler dans la poêle et tournez-le après environ 4 minutes de cuisson pour le saisir sur chaque face. Vous n'aurez plus qu'à dresser les assiettes et savourer votre plat !

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