Recette › Régime › Paléo › Paléo Tofu

Préambule : Le tofu est l'ingrédient le plus utilisé pour les recettes végétariennes et Paléo. En voici un exemple avec cette poêlée au tofu fumé et aux courgettes avec une cuisson au wok, très facile à réaliser.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 200 g de tofu fumé,
• 4 petites courgettes,
• 1 oignon,
• 2 c. à soupe d'huile d'olive,
• 3 c. à soupe de concentré de tomates,
• 1 gousse d'ail,
• 2 c. à soupe de tamari,
• 1 c. à café de gingembre en poudre

Préparation de la recette Paléo Tofu étape par étape:

• 1Passez vos courgettes à l'eau et tranchez-les en lamelles.
• 2Jetez votre oignon émincé finement dans un wok et laissez-les suer quelques minutes.
• 3Incorporez les morceaux de courgettes et laissez revenir encore quelques minutes.
• 4Versez le concentré de tomate dans le wok, ainsi que l'ail haché, puis brassez bien le tout.
• 5Taillez également le tofu fumé en morceaux et joignez-le à la cuisson.
• 6Pour finir, assaisonnez le tout avec le gingembre et le tamari.

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