Recette Paléo Vegan

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Préambule : Cette recette va faire voyager vos papilles. Elle respecte les règles alimentaires du régime Paléo et se prépare exclusivement avec des produits végans. Le mélange très original des saveurs surprendra les gourmets. La préparation et la cuisson sont rapides.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 300 g de taro,
  • 4 c. à soupe d'arrow-root,
  • 3 c. à soupe de purée d'ail,
  • 500 ml + 100 ml de lait d'amande,
  • 1 pincée de noix de muscade,
  • Huile d'olive,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Paléo Vegan étape par étape:

  • 1Faites préchauffer le four à 220 °C.
  • 2Graissez 6 ramequins avec un peu d'huile d'olive.
  • 3Coupez le taro en fines tranches, puis remplissez les ramequins aux 3/4 avec.
  • 4Versez 100 ml de lait d'amande dans un grand bol. Ajoutez l'arrow-root et fouettez le tout vivement.
  • 5Versez 500 ml de lait d'amande dans une casserole et faites chauffer. Ajoutez la purée d'ail, la noix de muscade, un peu de sel et de poivre.
  • 6Quand le lait entre en ébullition, versez le lait à l'arrow-root dedans et fouettez bien pour obtenir une crème épaisse. Retirez la casserole du feu.
  • 7Répartissez cette crème sur tous les ramequins pour les remplir. Enfournez pour 15 minutes de cuisson.

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