Recette Pâte à Beignet au Chocolat

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Préambule : Cette recette de pâte à beignet est facile à réaliser, mais elle nécessitera du repos effectué en 2 temps. Anticipez avant de vous lancer et soyez sûr de vous régaler avec de succulents beignets fourrés à la pâte à tartiner au chocolat.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 500 g de farine,
  • 30 g de levure de boulanger,
  • 2 oeufs,
  • 100 g de beurre pommade,
  • 3 cas de sucre en poudre,
  • 20 cl de lait,
  • Huile de friture,
  • Sel,
  • Nutella

Préparation de la recette Pâte à Beignet au Chocolat étape par étape:

  • 1Tamisez la farine dans un saladier, éparpillez la levure, le sucre et le sel et brassez les éléments secs ensemble pour bien diffuser les épices et la poudre à lever.
  • 2Cassez les oeufs, insérez-les au centre du plat, ajoutez le beurre, mélangez délicatement et délayez la préparation en versant petit à petit le lait.
  • 3Une fois que vous avez obtenu une pâte aérée et lisse, couvrez-la avec un linge propre et laissez-la pousser dans un endroit tiède pendant 1h30.
  • 4Après cette première phase de pause, travaillez la pâte sur une surface plane farinée, abaissez-la à 1 cm d'épaisseur avec un rouleau à pâtisserie et taillez des cercles réguliers en quantité pair car 2 ronds serviront pour une pièce.
  • 5Placez une cuillère de Nutella au centre de la moitié des disques, humidifiez le tour de chaque unité garnie et recouvrez-les ensuite avec un couvercle de pâte vierge.
  • 6Pressez fermement les bords de chaque beignet pour les souder au mieux, enveloppez-les avec le même torchon et laissez-les gonfler à nouveau pendant 1 heure.
  • 7Dès que les beignets au chocolat ont bien poussé, faites chauffer l'huile de friture dans une sauteuse, plongez quelques unités ensemble dans le bain bouillonnant et laissez-les cuire durant 8 minutes environ.
  • 8Lorsqu'ils sont bien dorés, écumez-les délicatement, disposez-les sur du papier absorbant, placez-les ensuite sur un plat de service, saupoudrez-les de sucre et dégustez-les sans attendre.

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