Recette Pâte à Beignet au Nutella

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Préambule : Faites-vous plaisir à l'heure du goûter en associant pâte à beignet et Nutella. Pour un résultat parfaitement gonflé et moelleux, vous devrez prévoir un temps de pause conséquent mais votre patience sera récompensée à la délectation.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 500 g de farine,
  • 2 oeufs,
  • 80 g de beurre,
  • 30 g de sucre,
  • 15 cl de lait,
  • 25 g de levure de boulanger,
  • Huile de friture,
  • Nutella,
  • Sucre glace

Préparation de la recette Pâte à Beignet au Nutella étape par étape:

  • 1Placez le beurre dans une petite casserole sur le feu doux et patientez qu'il soit intégralement fondu.
  • 2Tamisez la farine dans une jatte, éparpillez la levure et le sucre, incorporez les oeufs, mouillez avec le lait et le beurre liquéfié et brassez tous les ingrédients jusqu'à obtention d'un mélange lisse et uniforme.
  • 3Dès que la pâte est à bonne texture, couvrez-la et laissez-la reposer durant 90 minutes dans un lieu tempéré.
  • 4Une fois que le temps de pause est écoulé, farinez votre plan de travail, aplatissez la pâte avec un rouleau à pâtisserie à environ 1 cm d'épaisseur et découpez des disques à l'aide d'un verre retourné.
  • 5Posez ensuite une cuillère de Nutella au milieu de chaque cercle et emprisonnez la garniture en rabattant les contours par-dessus afin de former une boule fourrée.
  • 6Etalez les balles ainsi garnies sur le plan de travail, enveloppez-les avec un linge propre et laissez-les reposer durant une demi-heure.
  • 7A la fin du second temps de repos, allumez votre friteuse, immergez les beignets dans le bain d'huile frétillant et chaud et faites-les cuire pendant 8 minutes maximum sans cesser de les surveiller et de les retourner au cours de la cuisson.
  • 8Epongez-les avec de l'essuie-tout, disposez-les dans un plat de service, décorez-les avec du sucre glace et servez-les sans attendre pour une dégustation gourmande.

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