Recette Pâte à Beignet aux Pommes

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Préambule : Utilisez vos pommes en les transformant en beignets exquis à la fois croquants et moelleux. Avec une pâte subtilement aromatisée à la noix de coco et à la cannelle, vous apprécierez cette douceur aussi gourmande que simple à réaliser.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 100 g de farine,
  • 20 cl de lait 1/2 écrémé,
  • 1 oeuf,
  • 25 g de cassonade,
  • 1 c. à soupe d'huile,
  • 1 c. à café d'extrait de vanille,
  • 1 c. à café de cannelle en poudre,
  • 1/2 c. à café de bicarbonate,
  • Noix de coco râpée,
  • 4 pommes golden,
  • Huile de friture,
  • Sucre glace

Préparation de la recette Pâte à Beignet aux Pommes étape par étape:

  • 1Tamisez la farine dans un saladier, saupoudrez-la de bicarbonate et de cassonade, ajoutez l'extrait de vanille et l'oeuf et touillez délicatement tous les ingrédients.
  • 2Une fois que tout est bien mélangé, arrosez la préparation avec une c. à soupe d'huile et allongez-la avec le lait petit à petit sans cesser de brasser simultanément.
  • 3Eparpillez la cannelle, remuez une nouvelle fois et réservez la pâte au réfrigérateur durant 60 minutes environ.
  • 4Pendant que la pâte se détend doucement, épluchez les pommes soigneusement, évidez-les et découpez-les en tranches de 1,5 cm de largeur.
  • 5Etalez de la noix de coco élimée dans une assiette, immergez les rondelles de fruits dans la pâte reposée, égouttez-les avec soin et roulez-les dans la coco.
  • 6Plongez les rondelles enrobées dans l'huile chauffée à 180°C sans oublier de les basculer sur l'autre face au bout de 2 minutes et débarrassez-les avec une écumoire.
  • 7Placez-les ensuite sur du papier essuie-tout pour les éponger, décorez-les avec du sucre glace tamisé et savourez-les aussitôt.

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