Recette Pâte à Beignet avec Eau Gazeuse
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Préambule : Servez de savoureux beignets de crevettes enrobés avec une pâte classique allégée avec de l'eau gazeuse. Vous régalerez vos convives à l'occasion d'un apéritif varié et convivial avec ces jolies bouchées croustillantes à souhait, à déguster bien chaudes. La recette Pâte à Beignet avec Eau Gazeuse a été imprimée 20 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 250 ml d'eau gazeuse froide,
- 500 g de crevettes cuites décortiquées,
- 125 g de farine,
- 1 blanc d'oeuf,
- 1/4 c. à café de sel,
- Poivre,
- Huile pour friture
Préparation de la recette Pâte à Beignet avec Eau Gazeuse étape par étape:
- 1Versez la farine tamisée dans le fond d'un récipient creux adapté et saupoudrez-la de sel et de poivre à votre guise.
- 2Mélangez parfaitement les épices dans la préparation, effectuez un cratère au milieu, remplissez-le avec l'eau gazeuse et touillez le tout rapidement avec une cuillère en bois.
- 3Déposez le blanc d'oeuf dans un bol, fouettez-le énergiquement pour qu'il monte en neige et joignez-le avec le premier mélange.
- 4Brassez méthodiquement tous les éléments ensemble afin qu'ils fusionnent parfaitement et forment une pâte aérée et uniforme.
- 5Mettez l'huile de friture dans une sauteuse, placez-la sur le feu vif et jetez avec soin quelques crevettes trempées au préalable dans la pâte à beignet dès que la température atteint les 180°C.
- 6Laissez les beignets frire à peu près 4 minutes, écumez-les lorsqu'ils sont bien colorés et croquants, essorez-les avec du papier essuie-tout et servez-les rapidement.
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