Recette Pâte à Beignet Boulanger

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Préambule : Réalisez une délicieuse pâte à beignet avec cette recette de boulanger qui nécessite que la pâte repose 2 heures en boule et 45 minutes une fois détaillée en médaillons. Il vous suffira de les faire frire pour les déguster.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 500 g de farine T45,
  • 225 ml de lait tiède,
  • 1 sachet de levure boulangère,
  • 3 oeufs,
  • 40 g de beurre,
  • Huile pour la friture,
  • 40 g de sucre semoule,
  • Sucre en poudre,
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette Pâte à Beignet Boulanger étape par étape:

  • 1Dans une jatte, mélangez la farine, la levure, le sucre semoule et le sel puis formez une cavité au centre afin d'y verser le lait.
  • 2Mélangez les ingrédients afin de former une pâte, puis fouettez les oeufs avant de les incorporer. Lorsque votre pâte est lisse, intégrez le beurre détaillé en dés et ramolli au préalable.
  • 3Travaillez votre pâte avec vos mains sur un plan de travail fleuré jusqu'à ce qu'elle soit souple, puis laissez-la pousser 2 heures sous un linge propre et dans un espace chaud.
  • 4Enlevez les bulles d'air formées par la levure puis allongez votre pâte sur un plan de travail fleuré à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Détaillez dedans des médaillons de 7 cm et disposez-les sur une plaque farinée.
  • 5Laissez-les reposer 45 minutes de plus, puis faites-les frire dans une poêle 3 minutes de chaque côté. Enrobez de sucre en poudre et servez sans attendre.

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