Recette Pâte à Beignet Carnaval

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Préambule : Préparez une authentique pâte à beignet de carnaval, aussi connue sous le nom de Fasenachtskiechle en Alsace. Une recette traditionnelle qui existe depuis des siècles, où l'on quêtait des beignets de maison en maison.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 500 g de farine tamisée,
  • 20 g de levure de bière,
  • 25 cl de lait tiède,
  • 1 c. à soupe de kirsch,
  • 2 oeufs,
  • Huile,
  • 75 g de beurre,
  • 3 c. à soupe de sucre,
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette Pâte à Beignet Carnaval étape par étape:

  • 1Déposez la farine dans une jatte et formez une cavité au centre afin d'y verser la levure de bière, le lait, le kirsch, les oeufs, le beurre, le sucre et le sel.
  • 2Pétrissez jusqu'à ce que votre pâte soit élastique puis étalez-la à 1 centimètre d'épaisseur sur votre plan de travail à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
  • 3Avec un emporte-pièce, détaillez des formes géométriques dans la pâte et faites-les colorer dans de l'huile chaude pendant 5 minutes. Déposez-les sur du papier absorbant, parsemez de sucre et servez tiède.

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