Recette Pâte à Beignet Courgette

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Préambule : Les enfants peuvent être un peu réticents à manger des légumes, c'est pourquoi il est plus facile de les présenter sous une forme appétissante, comme pour cette recette de pâte à beignet à la courgette.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 courgette,
  • 2 oeufs,
  • 200 g de farine,
  • 1/2 sachet de levure chimique,
  • 20 g de parmesan râpé,
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 10 cl d'huile de tournesol,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Pâte à Beignet Courgette étape par étape:

  • 1Nettoyez la courgette et râpez-la avec la peau à l'aide d'une mandoline. Dans une jatte, versez les oeufs entiers, la farine, le parmesan, la levure et l'huile d'olive.
  • 2Assaisonnez de sel et de poivre puis remuez. Incorporez ensuite la courgette râpée jusqu'à obtenir une pâte ferme et faites revenir 1 cuillère à soupe de ce mélange dans l'huile de tournesol.
  • 3Remplissez votre faitout de petits tas de pâte sans qu'ils ne se collent puis retournez-les au bout de quelques minutes. Une fois qu'ils sont cuits et colorés, déposez-les sur un essuie-tout et servez sans attendre.

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