Recette Pâte à Beignet de Cerise

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Préambule : Trouvez une façon agréable et gourmande de déguster les cerises avec cette recette de pâte à beignets. Avec quelques ingrédients, 1 heure de repos au réfrigérateur et une friture rapide, votre dessert sera tout fait.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • Cerises,
  • 125 g de farine,
  • 2 oeufs,
  • 20 cl de lait,
  • Huile de friture,
  • Sucre

Préparation de la recette Pâte à Beignet de Cerise étape par étape:

  • 1Commencez par séparer les blancs des jaunes d'oeufs puis mettez la farine dans une jatte et formez une cavité au centre afin d'y verser les jaunes.
  • 2Remuez à l'aide d'une spatule en versant le lait en filet. Une fois la pâte lisse et fluide, laissez-la reposer 1 heure au réfrigérateur et profitez-en pour nettoyer et dénoyauter les cerises.
  • 3Montez les blancs en neige avec une pincée de sel afin de les incorporer doucement à la pâte avec une maryse. Ajoutez ensuite les cerises et faites frire des petits tas de pâte dans de l'huile bouillante.
  • 4Une fois vos beignets bien dorés, épongez l'huile sur un papier absorbant et enrobez-les de sucre.

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