Recette Pâte à Beignet de Légumes

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Préambule : On retrouve les beignets dans la cuisine asiatique mais aussi dans la cuisine méditerranéenne, sous différentes formes. Ici, vous retrouverez une recette simple pour confectionner une pâte à beignet à farcir de légumes de votre choix.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • Légumes,
  • 200 g de farine,
  • 200 ml d'eau,
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 1 oeuf,
  • Huile de friture,
  • Sel

Préparation de la recette Pâte à Beignet de Légumes étape par étape:

  • 1Utilisez un saladier ou autre grand récipient pour fouetter l'oeuf avec une fourchette. Ajoutez l'huile et mélangez.
  • 2Incorporez ensuite la farine et le sel puis remuez de nouveau. Petit à petit, ajoutez l'eau tout en mélangeant. Vous pourrez arrêter lorsque la pâte sera fluide et légèrement épaisse.
  • 3Faites-la reposer dans une pièce à température ambiante pendant 30 minutes, recouverte d'un torchon à peine humide.
  • 4Vous pouvez à présent utiliser cette pâte pour réaliser les beignets de votre choix. Il vous suffit de nettoyer vos légumes, les émincer, puis les plonger dans la pâte.
  • 5Utilisez ensuite une louche pour les déposez dans de l'huile chauffée dans une poêle. Une ou deux minutes d'un côté puis de l'autre et vos beignets de légumes sont prêts à être dégustés !

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