Recette Pâte à Beignet Encornet

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Préambule : Les beignets aux encornets sont très simples à faire. Il vous suffit de suivre cette recette de pâte à beignet et le tour est joué. Idéal pour un repas pas trop lourd en famille ou entre amis. Ces beignets peuvent s'accompagner d'une salade.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 150 g de farine,
  • 6 petits encornets,
  • 8 grosses crevettes décortiquées,
  • 2 champignons parfumés séchés,
  • 1 oeuf,
  • 1 poignée de haricots verts,
  • 1 grosse carotte,
  • 1 gros oignon,
  • Eau froide,
  • Huile

Préparation de la recette Pâte à Beignet Encornet étape par étape:

  • 1Prenez une casserole, remplissez-la d'eau chaude et plongez vos champignons à l'intérieur. Laissez-les s'imprégner d'eau pendant 20 minutes.
  • 2Pendant ce temps, découpez des lanières de carottes de 5 mm d'épaisseur et 5 cm de long. Ensuite, coupez les encornets, l'oignon et les crevettes en morceaux puis réservez.
  • 3Sortez vos champignons de l'eau, coupez-les en petits morceaux puis remettez-les dans l'eau pendant encore 5 minutes.
  • 4Prenez un verre de 20 cl et remplissez-le de farine puis déposez-la dans un saladier.
  • 5Reprenez votre verre, cassez l'oeuf à l'intérieur et remplissez votre verre d'eau. Remuez puis incorporez ce mélange à la farine tout en mélangeant bien.
  • 6Sortez les champignons de l'eau et mettez-les dans le saladier avec la pâte puis ajoutez les encornets, les crevettes, les morceaux de carottes, les morceaux d'oignon et les haricots verts. Mélangez bien.
  • 7Dans une casserole, faites chauffer de l'huile puis plongez des petits tas de pâte à l'intérieur. Laissez cuire pendant 5 minutes puis égouttez sur du papier absorbant.

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