Recette Pâte à Beignet Épaisse

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Préambule : Pour préparer une bonne pâte à beignet épaisse, il faut la laisser reposer toute une nuit au frigo et ne l'utiliser que le lendemain. Cette recette est très simple à faire et très rapide. Elle vous permettra de réaliser des beignets salés ou sucrés.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 300 g de farine,
  • 100 g de maïzena,
  • 50 g de sucre en poudre,
  • 15 g de levure de boulanger,
  • 10 cl de lait,
  • 5 cl d'huile,
  • 5 g de sel,
  • 2 oeufs

Préparation de la recette Pâte à Beignet Épaisse étape par étape:

  • 1Prenez une casserole et faites tiédir votre lait pendant 2 minutes environ. Dans un bol, battez vos oeufs.
  • 2Dans un saladier, versez votre lait tiède, les oeufs battus, la farine, la levure de boulanger, le sucre, la maïzena et l'huile puis mélangez vigoureusement avec un fouet.
  • 3Quand votre pâte a une texture homogène, déposez-la sur votre plan de travail et pétrissez-la pendant 15 minutes à la main.
  • 4Une fois que votre pâte est bien lisse, remettez-la dans le saladier. Déposez du film alimentaire sur le saladier puis placez-le toute une nuit au frigo afin de faire reposer la pâte.
  • 5Le lendemain, étalez votre pâte avec un rouleau à pâtisserie et détaillez des ronds de pâtes avec un emporte-pièce. Vous pourrez ensuite faire frire ces beignets épais.

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