Recette Pâte à Beignet Fourrée

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Préambule : Essayez cette recette de beignets à la framboise et vous ravirez vos enfants et leurs copains lors du prochain goûter d'anniversaire. Facile à préparer, elle permet de retrouver toutes les saveurs de l'enfance en un tour de main.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 500 g de farine,
  • 100 g de sucre,
  • 100 g de confiture de framboise,
  • 10 cl de lait,
  • 2 jaunes d'oeufs,
  • 3 c. à soupe d'huile,
  • 1 sachet de levure de boulanger,
  • 1 pincée de sel,
  • Huile de friture

Préparation de la recette Pâte à Beignet Fourrée étape par étape:

  • 1Versez la farine, la levure et la pincée de sel dans un saladier. Mélangez délicatement. Ajoutez le sucre, puis le lait et remuez avec un fouet.
  • 2Cassez les oeufs, conservez-en les jaunes et fouettez-les bien avant de les incorporer à la pâte.
  • 3Pour parfaire l'onctuosité, ajoutez l'huile puis laissez reposer votre pâte pendant 1/2 heure.
  • 4Farinez votre plan de travail et abaissez-y la pâte avant de la découper à l'aide d'un verre ou d'un bol selon le diamètre de beignet que vous souhaitez.
  • 5Pour confectionner un beignet, il vous suffit de garnir un disque sur deux de confiture de framboise et de souder l'autre disque sur celui-ci en humidifiant un peu les côtés et en les pressant bien avec vos doigts.
  • 6Faites chauffer votre huile de friture et plongez-y vos beignets environ 5 minutes avant de les sortir et de les laisser égoutter sur du papier absorbant. Servez-les bien chauds et saupoudrés de sucre.

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