Recette Pâte à Beignet Frit

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Préambule : Inutile d'attendre le "mardi gras" pour se faire plaisir avec cette recette de beignets simple à réaliser. Prévoyez 2 heures de temps de repos pour la pâte. A déguster de façon conviviale, entre amis, au goûter par exemple.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 250 g de farine,
  • 10 cl de lait,
  • 2 oeufs,
  • 2 c. à soupe d'huile,
  • 10 g de levure,
  • 1 pincée de sel,
  • Sucre Glace,
  • Huile de friture

Préparation de la recette Pâte à Beignet Frit étape par étape:

  • 1Dans une jatte, mêlez la farine et la levure ainsi que la pincée de sel. Creusez un puits et cassez les oeufs en son milieu. Ajoutez l'huile au centre.
  • 2Puis, mélangez le tout en faisant tomber la farine du bord du puits peu à peu. Une fois cette première étape aboutie, délayez avec le lait, délicatement, jusqu'à obtenir une pâte lisse et bien homogène.
  • 3Recouvrez la préparation d'un linge propre et sec et laissez-la lever pendant au moins une heure.
  • 4Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte à beignet et découpez-la à l'aide d'un verre retourné ou de toute autre forme selon votre humeur.
  • 5Faites à nouveau reposer vos beignets pendant une heure avant de les mettre à frire dans une huile bien propre. Servez-les chauds, égouttés sur un papier absorbant et saupoudrés de sucre glace.

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