Recette Pâte à Beignet Légumes

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Préambule : Réalisez cette recette de pâte à beignets avec des courgettes. Un bon goût de légume sous une pâte dorée et croustillante pour ces beignets qui peuvent être servis en entrée, ou au dessert saupoudrés de sucre.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 1 oeuf,
  • 1 courgette,
  • 120 g de farine,
  • 23 cl de lait,
  • Un peu de sucre,
  • 1 l d'huile

Préparation de la recette Pâte à Beignet Légumes étape par étape:

  • 1Lavez et émincez la courgette en rondelles et réservez. Versez la farine dans un bol et creusez-y un puits. Déposez l'oeuf au milieu et mélangez.
  • 2Ajoutez ensuite, petit à petit, le lait, tout en délayant. Une fois la pâte lisse et homogène, trempez-y les rondelles de courgettes. Vérifiez qu'elles sont bien enrobées de pâte à frire avant de les sortir.
  • 3Plongez-les ensuite, une à une, dans l'huile chaude (entre 160°C et 180°C) à l'aide d'une louche, en les retournant pour que les beignets dorent sur toutes les faces (attention aux éclaboussures).
  • 4Sortez les beignets dès qu'ils sont dorés et égouttez-les sur du papier absorbant. Servez aussitôt.

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