Recette Pâte à Beignet Levure de Boulanger

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Préambule : C'est un peu de travail mais quelle satisfaction avec cette recette de pâte à beignets faits avec de la levure de boulanger, vous êtes sûr d'obtenir un résultat de qualité. Régalez-vous et n'attendez pas une occasion trop rare pour proposer ce dessert gourmand et familial.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 250 g de farine,
  • 1 sachet de levure du boulanger,
  • 50 g de beurre,
  • 1 oeuf,
  • 10 cl de lait,
  • 3 c. à soupe de sucre,
  • 1 l d'huile,
  • Sucre glace

Préparation de la recette Pâte à Beignet Levure de Boulanger étape par étape:

  • 1Mettez le lait à tiédir à feu doux. Attention de ne pas le faire chauffer jusqu'à ébullition. Pendant ce temps, versez la farine, la levure et le sel dans un saladier.
  • 2Délayez le lait peu à peu tout en pétrissant puis incorporez le sucre et les oeufs. Si vous utilisez un robot, laissez la préparation pétrir une dizaine de minutes, sinon amalgamez au mieux les ingrédients à l'aide d'une spatule. Quand la consistance est bien homogène, ajoutez le beurre ramolli et mélangez.
  • 3Votre pâte, recouverte d'un linge propre et sec, doit lever pendant une heure, si possible près d'une source de chaleur.
  • 4Quand elle a pris du volume, étalez-la sur un plan de travail légèrement fariné et découpez des disques à l'aide d'un verre retourné.
  • 5Laissez les beignets gonfler pendant une quarantaine de minutes puis faites-les frire dans une marmite d'huile chauffée à 180°C.
  • 6Déposez-les sur du papier absorbant pour qu'ils se délestent du surplus d'huile et parsemez-les de sucre glace avant de les présenter à vos invités.

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