Recette Pâte à Beignet Liquide

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Préambule : Faites entrer un parfum d'Amérique du sud dans votre cuisine avec cette recette de pâte à beignet liquide façon bolinho de chuva, petits beignets brésiliens à la cannelle et au sucre. Légers, croustillants, ils sont faciles à faire et rapidement préparés.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 200 g de farine,
  • 100 g de sucre en poudre,
  • 1 c. à café de cannelle en poudre,
  • 1 c. à soupe de levure chimique,
  • 2 oeufs,
  • 1 pincée de sel,
  • 12 cl de lait,
  • 1 l d'huile

Préparation de la recette Pâte à Beignet Liquide étape par étape:

  • 1Réservez 3 cuillères à soupe de sucre. Brassez le reste du sucre avec la cannelle en poudre et mettez de côté.
  • 2Versez la farine dans une jatte et creusez-y un puits. Déposez-y au centre les oeufs, le sel, le sucre et la levure. Mixez le tout.
  • 3Ajoutez peu à peu le lait en mélangeant, jusqu'à obtenir une pâte d'une consistance liquide, entre la pâte à gâteau et la pâte à crêpes.
  • 4Mettez 5 minutes au frais. Dans un faitout, à petit feu, faites monter l'huile en température 10 minutes avant de faire cuire les beignets.
  • 5Au bout de ce temps, plongez la pâte, cuillerée par cuillerée, dans l'huile de friture bien chaude. Retournez les beignets au cours de la cuisson pour qu'ils soient bien dorés sur tous les côtés.
  • 6Quand ils sont bien dorés et épais, égouttez-les sur de l'essuie-tout et recouvrez-les du mélange sucre à la cannelle. Servez chaud.

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