Recette Pâte à Beignet Pomme

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Préambule : Voici une préparation de pâte à beignets aux pommes dont vos invités vous diront des nouvelles... très positives ! Préférez des pommes légèrement acidulées dont la saveur ressortira grâce à la pointe de rhum contenue dans la pâte.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 kg de pommes acidulées,
  • 125 g de farine,
  • 10 cl de lait,
  • 2 c. à soupe de sucre,
  • 1 c. à soupe d'huile,
  • 1 c. à soupe de rhum,
  • 1 gros oeuf,
  • 1/2 c. à café de sel,
  • Huile de friture

Préparation de la recette Pâte à Beignet Pomme étape par étape:

  • 1Commencez par peler les pommes, retirez les trognons et découpez-les en morceaux grossiers. Parsemez d'une cuillère à café de sucre, versez le rhum et remuez avant de laisser mariner.
  • 2En attendant, mettez la farine, le sel, le reste de sucre, la cuillère d'huile et l'oeuf dans un saladier. Mélangez vivement puis ajoutez progressivement le lait, en stoppant l'ajout dès que la pâte devient un peu liquide.
  • 3Egouttez les quartiers de pomme et mettez à chauffer l'huile de friture à 175°C.
  • 4Trempez quelques morceaux de pomme dans la pâte et faites frire 3 minutes.
  • 5Placez à égoutter sur du papier absorbant avant de saupoudrer de sucre glace puis de déguster.

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