Recette Pâte à Beignet pour Beignet de Crevette

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Préambule : Apprenez à façonner la pâte à beignet pour cuisiner les beignets de crevettes, avec des crustacés surgelés et une pâte simple mais efficace qui demande un repos d'au moins 1 heure au réfrigérateur. Un délice pour 6 personnes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 18 crevettes surgelées,
  • 100 g + 50 g de farine de blé,
  • 11 g de levure chimique,
  • 15 cl de lait demi-écrémé,
  • 1 oeuf,
  • 50 cl d'huile de friture,
  • 6 pincées de sel fin,
  • 6 tours de moulin à poivre

Préparation de la recette Pâte à Beignet pour Beignet de Crevette étape par étape:

  • 1Dans une jatte, mélangez 100 g de farine avec le lait, la levure et l'oeuf fouetté. Remuez jusqu'à ce que votre pâte soit homogène puis assaisonnez de sel et de poivre.
  • 2Réfrigérez pendant 1 heure et préparez les crevettes décongelées au préalable en gardant le bout de la queue. Roulez-les dans la farine puis plongez-les dans la pâte.
  • 3Faites-les frire 1 minute, épongez le surplus d'huile et servez sans attendre.

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