Recette Pâte à Beignet pour Légumes

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Préambule : La pâte à beignet est une recette de base lorsque vous voulez faire des beignets de légumes. La pâte est particulièrement simple à faire et très rapide mais elle nécessite tout de même un temps de repos de 30 minutes.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 250 g de farine de type 55,
  • 250 ml d'eau,
  • 1 oeuf,
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive,
  • Sel

Préparation de la recette Pâte à Beignet pour Légumes étape par étape:

  • 1Prenez un saladier et cassez votre oeuf à l'intérieur. Versez ensuite l'huile d'olive. Mélangez bien comme si vous faisiez une omelette.
  • 2Incorporez la farine et un peu de sel puis versez petit à petit l'eau tout en mélangeant. Continuez à remuez jusqu'à obtenir une pâte lisse mais pas trop liquide.
  • 3Déposez un torchon sur votre saladier puis laissez reposer votre pâte pendant une demi-heure à température ambiante.
  • 4Il ne vous reste plus qu'à préparer vos légumes, les tremper dans la pâte et faire cuire vos beignets dans une friteuse ou une sauteuse remplie d'huile de friture.

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