Recette Pâte à Beignet Rond

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Préambule : Vous apprécierez la facilité de cette recette de pâte à beignets ronds puisque c'est le Thermomix qui fait tout. Vous oublierez le temps de préparation un peu long (90 minutes de repos) en dégustant ces délicieux beignets.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 500 g de farine,
  • 50 g de sucre en poudre,
  • 1 pincée de sel,
  • 1 cube de levure fraîche,
  • 3 oeufs,
  • 150 cl de lait,
  • 100 g de beurre,
  • Huile

Préparation de la recette Pâte à Beignet Rond étape par étape:

  • 1Versez le lait et la levure dans la cuve de votre Thermomix. Faites chauffer sur vitesse 2 à 37°c pendant 2 minutes.
  • 2Incorporez, l'un après l'autre, la farine, le sucre en poudre, le sel, les oeufs et le beurre, au mélange. Malaxez le tout, avec le pétrin de votre Thermomix, pendant 2 minutes.
  • 3Vérifiez que l'appareil à beignet est bien amalgamé ; si des morceaux de beurre subsistent, remettez à pétrir une minute de plus.
  • 4Laissez reposer la pâte à beignets pendant 1 heure dans le bol de votre Thermomix, couverte d'un linge.
  • 5Au bout du temps imparti, une fois la pâte levée, étendez-la de façon régulière sur une plaque farinée. Conservez 1 cm d'épaisseur environ.
  • 6Découpez des ronds dans la pâte à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre. Laissez reposer à nouveau 30 minutes, la pâte toujours recouverte.
  • 7Faites chauffer de l'huile dans une friteuse (ou une poêle) ; une fois l'huile à bonne température, plongez-y les beignets. Au bout de 10 minutes, si les beignets ne sont pas cuits, poursuivez la cuisson en surveillant.
  • 8Une fois cuits, les beignets ont une belle couleur dorée ; sortez-les de la friteuse (ou de la poêle) et roulez-les dans du sucre en poudre ou du sucre glace. A déguster sans attendre pour des beignets ronds chauds et croustillants.

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