Recette Pâte à Beignet Sucré sans Oeuf

3 notes

Préambule : Voici une recette de pâte à beignets particulière qui ne contient pas d'oeuf. Vous plongerez vos rondelles de pommes dans une pâte légère, avant de les frire dans l'huile. Gonflées grâce au bicarbonate, vous obtiendrez des bouchées exquises.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 500 g de farine,
  • 30 cl de lait,
  • 1 c. à café de bicarbonate,
  • 200 g de sucre,
  • 5 pommes,
  • Huile de friture

Préparation de la recette Pâte à Beignet Sucré sans Oeuf étape par étape:

  • 1Tamisez la farine dans une jatte, éparpillez le bicarbonate et le sucre et brassez soigneusement tous les éléments avec une cuillère en bois.
  • 2Mouillez avec le lait tout en remuant vivement pour bien fusionner les ingrédients ensemble et pelez les pommes.
  • 3Evidez-les avec précaution, détaillez-les en rondelles et plongez-les dans la pâte fluide et aérée.
  • 4Mettez l'huile de friture en chauffe, saisissez une tranche de pomme nappée avec une cuillère et jetez-la avec délicatesse dans la matière grasse frémissante.
  • 5Patientez que le beignet dore, retournez-le pour uniformiser la cuisson, écumez-le et déposez-le sur du papier absorbant.
  • 6Poursuivez la cuisson de tous les beignets et servez-les encore chauds pour une dégustation sucrée.

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