Recette Pâte à Pizza 300g Farine

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Préambule : Pour tout connaitre de la pâte à pizza comme en Italie, nous vous conseillons d'essayer cette recette. Facile à faire, elle se prépare avec des ingrédients courants dont 300 g de farine, sauf pour la levure qui doit être celle de boulanger et non chimique.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 300 g de farine,
  • Sel,
  • 20 cl d'eau,
  • Levure de boulanger

Préparation de la recette Pâte à Pizza 300g Farine étape par étape:

  • 1Réhydratez la levure selon les indications mentionnées sur le sachet. Mettez à tiédir les 20 cl d'eau, sans porter à ébullition.
  • 2Choisissez de préférence un très grand récipient, qui pourra contenir la pâte une fois gonflée. Assemblez-y la farine et un peu de sel. Formez une fontaine et versez l'eau tiédie et la levure à l'intérieur.
  • 3Mélangez à la cuillère au départ puis pétrissez à la main (environ 10 minutes). Quand vous êtes en mesure de former une boule pas trop collante, placez la pâte au repos à température ambiante durant 2h, protégée par un linge.
  • 4Lorsque la pâte a doublé de volume, mettez le four à préchauffer à 210°C. Recouvrez la plaque de cuisson d'un papier sulfurisé que vous enduisez d'huile avec les mains.
  • 5Déposez la pâte sur le papier et abaissez-la à la main. Si elle commence à coller, remettez-vous de l'huile sur les mains.
  • 6Ajustez l'épaisseur de la pâte selon que vous aimez les pizzas croustillantes (pâte fine) ou plus moelleuses (pâte épaisse).
  • 7Mettez à cuire après avoir garni de vos ingrédients préférés à four bien chaud.

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