Recette Pâte à Pizza 400g Farine

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Préambule : Vous en avez assez d'être déçu par des pizza chères et fades ? Surprenez vos convives avec une délicieuse pâte à pizza maison, et retrouvez les saveurs originales de cette spécialité italienne, un régal ! Prévoyez une heure de repos.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 400 g de farine,
  • 20 cl d'eau,
  • 15 g de levure boulangère,
  • 7 g de sel

Préparation de la recette Pâte à Pizza 400g Farine étape par étape:

  • 1Faites tiédir l'eau au micro-ondes, et versez-y la levure. Attention, si l'eau est trop chaude, elle tuera la levure et la pâte ne gonflera pas.
  • 2Dans un saladier, versez la farine et le sel. Mélangez bien et versez progressivement l'eau mélangée à la levure. Mélangez simultanément avec une main pour homogénéiser.
  • 3Ajustez la texture de la pâte avec un peu de farine ou un peu d'eau, et pétrissez-la rapidement. Elle doit être souple et légèrement élastique, mais pas collante.
  • 4Couvrez alors le saladier d'un torchon et laissez reposer la pâte à température ambiante, une heure ou deux. Pendant ce temps, elle va presque doubler de volume.
  • 5Après le temps de repos, déposez la pâte sur un plan de travail fariné, et abaissez-la au rouleau. Vous n'avez plus que l'embarras du choix pour la garniture ! Comptez au moins une quinzaine de minutes pour la cuisson.

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