Recette Pâte à Pizza 5 Personnes

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Préambule : Cinq personnes à table ce soir et une folle envie de pizza ? Cette recette de pâte à pizza est faite pour vous. Très simple à réaliser, elle ne nécessite qu'une heure de repos, pendant laquelle vous aurez tout le loisir de préparer votre garniture.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:

  • 250 g de farine,
  • 160 ml d'eau tiède,
  • 20 g de levure de boulanger fraîche,
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 1/2 c. à café de sel

Préparation de la recette Pâte à Pizza 5 Personnes étape par étape:

  • 1Versez une dizaine de millilitres d'eau tiède dans un bol et plongez-y la levure, en remuant jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute. Couvrez-la d'un linge et laissez-la reposer dix minutes environ afin qu'elle commence à agir en produisant des bulles.
  • 2Déposez la farine dans le bol du robot et ajoutez-y la demi-cuillère de sel puis l'huile d'olive avant de lancer le mécanisme avec l'accessoire crochet.
  • 3Utilisez le capot de protection contre les projections si nécessaire et ajoutez la levure sans arrêter le robot.
  • 4Continuez à le faire tourner en incorporant petit à petit le reste de l'eau, jusqu'à ce que la pâte commence à former une boule. Laissez-la ensuite tourner cinq minutes afin qu'elle soit parfaitement homogène et que le pétrissage l'assouplisse.
  • 5Sortez-la et travaillez-la encore quelques instants avec vos mains farinées. Coupez-la en deux pour former deux boules identiques.
  • 6Recouvrez-les d'un linge propre (surtout pas de film qui ne laisserait pas passer l'air et empêcherait la levure d'agir) et laissez-les gonfler pendant une heure.
  • 7Abaissez chaque part grossièrement au rouleau à pâtisserie avant de terminer à la main en la tenant d'un côté et en la faisant tourner pour que le rond s'élargisse.
  • 8Quand vos deux pâtes sont prêtes, disposez-les sur une plaque de cuisson et garnissez-les puis enfournez à 200°C, dix à quinze minutes minimum, davantage selon la garniture.

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