Recette Pâte à Pizza 7up

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Préambule : Et oui ce n'est pas un canular, vous pouvez réaliser une pâte à pizza avec du 7up, cette boisson sucrée/pétillante. Originaire de la Gaspésie québécoise, voici une pâte moelleuse originale à tester. Prévoyez 1 heure de repos pour la pâte. La recette Pâte à Pizza 7up a été imprimée 15 fois par nos internautes.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 875 g de farine tout usage,
  • 1 sachet de levure rapide,
  • 150 ml de 7up,
  • 50 ml + 100 ml eau tiède,
  • 50 ml d'huile d'olive,
  • 1 c. à café de sucre,
  • 1 petite c. à café de sel

Préparation de la recette Pâte à Pizza 7up étape par étape:

  • 1Délayez la levure dans 50 ml d'eau tiède pendant 2 minutes. Ajoutez le sucre, recouvrez d'un film plastique et laissez monter la levure environ 10 minutes.
  • 2Disposez la farine tamisée et le sel dans un grand récipient. Faites un puits au milieu et versez le levain (levure + eau + sucre). Ajoutez le reste de l'eau soit 100 ml, le 7up et l'huile.
  • 3Malaxez à la main pendant 15 minutes pour obtenir une belle boule bien homogène, lisse et non collante. Ajoutez un peu d'eau ou un peu de farine si nécessaire. Laissez reposer et gonfler la pâte à l'air ambiant pendant 1 heure en la recouvrant d'un torchon sec et propre.
  • 4Malaxez votre pâte bien reposée, divisez en deux et abaissez les pâtons sur une table légèrement farinée à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. L'épaisseur doit être fine et la dimension adaptée à votre plat à pizza. Pincez les bords de la pâte et votre pizza est prête à être garnie selon vos envies.

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