Recette Pâte à Pizza à l'Italienne

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Préambule : Enfilez votre tablier et votre toque et jouez au pizzaïolo en réalisant une véritable pizza à l'italienne ! Agrémentée d'herbes de Provence et d'huile d'olive, la pâte reposera 1 heure pour une qualité optimum.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 250 g de farine,
  • 10 g de levure de boulanger,
  • 1 c. à café de sel,
  • 1 pincée d'herbes de Provence,
  • 1 filet d'huile d'olive,
  • eau tiède

Préparation de la recette Pâte à Pizza à l'Italienne étape par étape:

  • 1Dans une grande terrine, mélangez la farine au sel avant de former un puits au centre pour y ajouter l'huile d'olive et la levure.
  • 2Parsemez d'herbes et versez progressivement de l'eau tiède en remuant à la spatule de façon à ramener petit à petit la farine vers le centre.
  • 3Une fois la pâte grossièrement formée, continuez à la travailler à la main jusqu'à obtention d'un appareil élastique et homogène qui ne colle plus. Façonnez une boule et laissez monter une bonne heure à couvert dans un endroit chaud.
  • 4Faites ensuite préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7) puis farinez votre plan de travail pour y abaisser la pâte au rouleau à l'épaisseur et à la forme souhaitée.
  • 5Disposez-la sur une plaque à four recouverte de papier cuisson, garnissez-la des ingrédients de votre choix et faites cuire votre pizza durant 25 à 30 minutes.
  • 6Servez bien chaud, accompagné d'une salade verte.

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