Recette Pâte à Pizza avec 500 G de Farine

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Préambule : Les pizzas parties sont un moment de grande convivialité à partager entre amis. A cette occasion, vous pourrez confectionner des pizzas maison avec une pâte classique, parfaitement pétrie et reposée en respectant quelques points importants.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 500 g de farine type 55,
  • 5 g de levure à pizza,
  • 20 cl d'eau tiède,
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 3 g de sel fin,
  • 1 pincée de sucre

Préparation de la recette Pâte à Pizza avec 500 G de Farine étape par étape:

  • 1Versez 5 cl d'eau tiède dans un bol, éparpillez la levure, remuez avec une fourchette, saupoudrez le tout de sucre afin d'activer l'action de la levure, mélangez à nouveau et réservez 5 minutes.
  • 2Tamisez 500 g de farine dans la cuve de votre robot pétrisseur, effectuez une cavité au milieu afin d'y insérer la levure délayée, mélangez lentement pour fusionner les éléments, rabattez la farine par-dessus et patientez 10 minutes.
  • 3Dès que vous apercevez des crevasses à la surface, arrosez le tout avec l'huile et le reste d'eau, mettez en route le pétrin lentement à la vitesse minime, puis salez la préparation et lancez le malaxage en continu pendant une dizaine de minutes.
  • 4Lorsque votre robot a fini de travailler le mélange et que vous avez obtenu une pâte de bonne texture à la fois souple et homogène, laissez-la lever durant 60 minutes afin qu'elle double de volume. Attention si la pâte ne vous satisfait pas, ajustez-la avec un peu de farine ou d'eau en fonction de sa consistance et malaxez-la encore quelques minutes.
  • 5Une fois que la préparation a enflé pendant le repos, scindez-la en 4 portions et travaillez chacun d'entre eux avec un rouleau à pâtisserie.
  • 6Garnissez chaque feuille de pâte étendue avec les ingrédients de votre choix, faites cuire vos pizzas et régalez-vous.

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