Page FacebookRecette Pâte à Pizza avec Levure Fraîche
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Préambule : Voici une excellente recette de pâte à pizza inratable et facile à confectionner avec de la levure boulangère fraîche. Après un court temps de pause, vous obtiendrez un résultat moelleux et croustillant qui vous fera saliver de plaisir.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 500 g de farine,
- 20 g de fécule de pomme de terre,
- 10 g de sucre,
- 10 g de sel,
- 25 g de levure fraîche de boulanger,
- 30 cl d'eau,
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
Préparation de la recette Pâte à Pizza avec Levure Fraîche étape par étape:
- 1Tamisez la farine dans une grande jatte, joignez la fécule de pomme de terre, saupoudrez le tout avec le sel et le sucre, et brassez le tout avec une cuillère en bois.
- 2Eparpillez ensuite la levure de boulanger en miettes, remuez une nouvelle fois, et insérez votre batteur plongeur spéciale pétrissage, et actionnez-le.
- 3Arrosez l'ensemble petit à petit avec l'eau, et poursuivez le malaxage afin de bien assimiler les éléments ensemble.
- 4Quand tout le liquide est incorporé, vérifiez si la consistance de la pâte est parfaite, et rajoutez un soupçon de farine si elle est trop mouillée.
- 5Mouillez la pâte avec l'huile d'olive, et enrobez-la parfaitement avec la matière grasse afin de bien la pommader.
- 6Recouvrez le plat avec un linge propre, et laissez la pâte au repos à température ambiante durant une demi-heure environ.
- 7Une fois que la pâte a bien levé, abaissez-la correctement avec un rouleau à pâtisserie, déposez-la dans un plat bien huilé, et garnissez-la selon vos envies avant de l'enfourner à chaud.
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