Recette Pâte à Pizza Beurre

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Préambule : Si vous souhaitez contenter les gourmets avec une pâte à pizza agrémentée de beurre, d'oeuf et de lait, vous apprécierez cette recette nourrissante et extrêmement savoureuse. Différente de la pâte traditionnelle, elle en épatera plus d'un à la dégustation.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 75 g de beurre ramolli,
  • 250 g de farine,
  • 125 ml de lait,
  • 12 g de levure,
  • 1 oeuf entier,
  • 5 g de sel fin

Préparation de la recette Pâte à Pizza Beurre étape par étape:

  • 1Versez un quart du lait dans un bol, faites-le chauffer légèrement au micro-ondes et délayez la levure à l'intérieur.
  • 2Déposez la farine dans la cuve de votre robot culinaire, éparpillez le sel et mouillez le tout avec la levure diluée.
  • 3Incorporez ensuite l'oeuf entier, la moitié du reste de lait et actionnez votre pétrisseur durant 2 minutes environ.
  • 4Une fois que votre robot a fini de travailler, vérifiez la consistance de la pâte qui doit être élastique, lisse et homogène et ne plus adhérer aux parois du bol. Rajoutez un soupçon de lait si besoin.
  • 5Mettez le robot en marche pendant encore 5 minutes pour un malaxage parfait puis joignez le beurre et poursuivez l'action durant 5 minutes supplémentaires.
  • 6Récupérez la pâte dans la cuve, roulez-la dans un peu de farine et formez une boule que vous poserez dans une jatte.
  • 7Enveloppez le plat d'un linge propre et laissez la pâte au repos dans un lieu à bonne température durant une demi-heure pour une poussée idéale.
  • 8Dès que la pâte est gonflée à souhait, façonnez-la à la main, étalez-la et transformez-la en une belle pizza garnie avant de l'enfourner.

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