Recette Pâte à Pizza Bio

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Préambule : Confectionnez une pizza 100% bio pour satisfaire vos envies de nature et d'alimentation saine. Vous devrez mélanger tous les ingrédients avec ardeur et laisser la pâte respirer pendant 3h avant de la façonner à votre guise.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 350 g de farine bio T65,
  • 20 g de levure bio,
  • 10 g de sel bio,
  • 2 dl d'eau à 28°C,
  • 20 cl d'huile d'olive bio

Préparation de la recette Pâte à Pizza Bio étape par étape:

  • 1Faites chauffer l'eau à la bonne température, versez-la dans une jatte, délayez la levure sèche tout en la brassant énergiquement avec une fourchette.
  • 2Une fois que la levure est bien intégrée, tamisez la farine, saupoudrez de sel et mouillez avec l'huile d'olive.
  • 3Plongez vos mains dans le saladier, malaxez les ingrédients ensemble de manière à obtenir une pâte élastique et aérée et façonnez-la en une jolie boule.
  • 4Farinez-la, enveloppez-la avec un torchon humidifié à l'eau tiède et laissez-la reposer dans un endroit tempéré à 20°C durant 3 heures.
  • 5Une fois que la pâte a bien levé, enduisez votre plan de travail avec de la farine, placez la boule dessus et pétrissez-la une nouvelle fois avec soin et méthode.
  • 6Mettez votre four en marche à 250°C afin de le préchauffer un instant.
  • 7 Abaissez la pâte avec un rouleau à pâtisserie selon la forme choisie, disposez-la sur une surface préalablement recouverte avec une feuille de papier sulfurisé et garnissez-la au gré de vos envies.
  • 8Glissez votre pizza dans le four bien chaud et faites-la cuire pendant 20 minutes maximum avant de la déguster en plat principal avec une salade fraîcheur.

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