Recette Pâte à Pizza de Pizzeria

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Préambule : Faites votre propre pâte à pizza en toute simplicité, avec cette recette inspirée des pâtes de pizzeria. Une recette extrêmement rapide ! Il vous suffit de prévoir une heure de repos, le temps de faire gonfler la pâte.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 600 g de farine,
  • 25 cl d'eau tiède,
  • 20 g de sucre,
  • 10 g de levure boulangère,
  • 6 cl d'huile d'olive,
  • Sel

Préparation de la recette Pâte à Pizza de Pizzeria étape par étape:

  • 1Faites tiédir de l'eau au micro-ondes ou à la casserole, et versez-y la levure. Mélangez délicatement pour l'incorporer.
  • 2Versez dans un saladier la farine, le sucre et le sel. Mélangez bien avant de faire un puits au centre. Versez-y l'huile d'olive, puis, progressivement, l'eau à la levure.
  • 3Mélangez la pâte à la main. Dès qu'elle devient uniforme, travaillez-la délicatement pour préserver la levure.
  • 4Une fois la pâte parfaitement souple et homogène, faites une belle boule et jetez-la au fond du saladier, avant de couvrir ce dernier pour laisser la pâte reposer une heure à température.
  • 5Vous obtenez une pâte bien gonflée. Faites-en deux morceaux qui donneront chacun une pizza de 25 cm de diamètre. Comptez une petite demi-heure de cuisson à 180°C.

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