Recette › Pâte › Pâte à Pizza › Pâte à Pizza Express

Préambule : Préparez de la pâte à pizza en un clin d'oeil grâce à cette recette express. Après une demi-heure de repos, il ne vous restera qu'à ajouter la garniture de votre choix pour que tout le monde en redemande.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 300 g de farine,
• 1 sachet de levure de boulanger,
• 3 c. à soupe d'huile d'olive,
• 1 c. à soupe de sucre,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Pâte à Pizza Express étape par étape:

• 1Mélangez la farine avec une pincée de sel ainsi que le sucre et placez le tout dans un grand saladier, suffisamment profond pour pouvoir travailler la pâte tranquillement.
• 2Versez l'huile d'olive et mélangez avec un fouet pour la répartir équitablement, sans qu'elle ne forme de paquets.
• 3En parallèle, délayez la levure dans quelques centilitres d'eau tiède, en remuant avec une fourchette jusqu'à dissolution complète des grumeaux.
• 4Faites un puits avec la farine et déposez l'eau tiède avec la levure au centre, puis pétrissez à la main en ramenant progressivement la farine du bord vers le milieu.
• 5Travaillez à la main quelques instants pour former une boule et laissez-la reposer sous un linge pour qu'elle ne s'assèche pas trop.
• 6Après une demi-heure à température ambiante, la pâte est prête à être étalée et garnie. Comptez vingt à trente minutes de cuisson à 210°C, en fonction du garnissage.

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