Recette Pâte à Pizza Grand Chef

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Préambule : La pizza n'est pas réservée aux dîners devant la télévision et vous pourrez utiliser cette recette digne d'un grand chef dans toutes les occasions. Avec cette délicieuse pâte à pizza, vous aurez une heure de repos pour élaborer une garniture raffinée à votre goût.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 200 g de farine,
  • 100 ml d'eau,
  • 8 g de levure de boulanger,
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 1 c. à café d'herbes de Provence,
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette Pâte à Pizza Grand Chef étape par étape:

  • 1Faites tiédir l'eau dans un bol afin d'y délayer la levure. Attention, si l'eau est trop chaude elle tue les ferments et votre pâte ne gonflera pas.
  • 2Mélangez en parallèle la farine avec le sel et les herbes de Provence, en vous aidant d'une cuillère en bois plutôt que d'un fouet.
  • 3Incorporez l'huile d'olive puis la levure dissoute dans l'eau, sans cesser de remuer avec la cuillère, des bords vers le centre.
  • 4Lorsque la cuillère ne convient plus, farinez vos mains et malaxez la pâte directement jusqu'à pouvoir former une boule.
  • 5Continuez à travailler afin que la pâte soit uniforme puis déposez-la dans un saladier et couvrez-la d'un linge pour la faire reposer et lever quarante minutes environ dans un endroit chaud.
  • 6Sur une plaque de four, étalez ensuite la pâte au rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir une abaisse ronde et garnissez-la des ingrédients de votre choix.
  • 7Comptez environ quinze minutes de cuisson à 200°C, à adapter en fonction des ingrédients que vous avez choisis pour la garniture.

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